Caldo de abóbora madura

Ingredientes: 1kg de abóbora madura + 200g de requeijão + 200g de tomate seco + 1 maço de cebolinha verde + 1 litro de leite + 2 dentes de alho + 1 cebola + sal a gosto.

Modo de Preparo: Cozinhe a abóbora no leite, com a cebola e o sal, até amolecer. Bata tudo no liquidificador. Depois, leve ao fogo. Adicione a cebolinha e o tomate seco picados, o alho amassado e, por ultimo, o requeijão. Sirva quente, com carne seca desfiada.