Salada Colorida

Ingredientes: 1 cenoura pequena, picada em cubos + 1/2 xícara (chá) de vagem + 1 pimentão vermelho pequeno, picado em cubos + 1 batata, picada em cubos + 1/2 lata de milho verde + 1 cebola ralada + 1 maçã verde, sem casca, picada em cubos + 2 colheres (sopa) de maionese + sal a gosto + pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: em uma panela, coloque a cenoura, a vagem, o pimentão, as batatas e o chuchu. Complete com água, e leve ao fogo médio por cerca 20 minutos ou até que todos os legumes estejam bem cozidos. Escorra-os, e transfira-os para outra vasilha. Junte o milho verde escorrido, a cebola e a maçã. Tempere com sal e pimenta do reino e, por último, a maionese.