Caldo de couve-flor

Ingredientes: 1 couve-flor pequena picada + ½ maço de coentro ou salsinha picada + 1,5l de caldo de legumes + 1 caixinha de creme de leite light + 1 cebola pequena ralada + 2 dentes de alho + 200g de bacon + sal e pimenta a gosto + azeite.

Modo de preparo: cozinhe a couve-flor com caldo de legumes e azeite. Depois de cozido, bata tudo no liquidificador. Em uma panela, frite o bacon. Em outra panela, coloque o azeite, o caldo de legumes, a cebola ralada e o alho. Jogue o creme na panela e, depois de ferver, adicione o bacon frito, o creme de leite e o cheiro verde.