Batata Napolitana

Ingredientes: 5 batatas bolinha cozidas + 10 tomates secos + 10 cubos de muçarela de búfala + 10 folhas de manjericão fresco + 2 colheres de sopa de azeite + 1 pitada de pimenta-do-reino.

Modo de preparo: cozinhe as batatas e corte-as ao meio. Tempere com azeite, sal e pimenta. Cubra a metade da batata com um pedaço de muçarela, seguido de um tomate seco e uma folha de manjericão. Espete palitinhos nas batatas e sirva.