Bolinho de couve-flor

Ingredientes: meia couve-flor + água + 4 colheres de sopa de farinha de trigo + salsinha a gosto + cebolinha a gosto + 1 colher de sobremesa de sal + pimenta-do-reino a gosto + 1 ovo.

Modo de preparo: cozinhe a couve-flor na água com sal. Depois, escorra, coloque em uma vasilha e amasse. Se precisar, adicione mais sal. Acrescente o ovo, a salsinha, a cebolinha e a pimenta-do-reino. Acrescente a farinha até ficar uma massa consistente nem muito mole, nem muito dura (se precisar coloque mais farinha). Para saber o ponto, pegue uma colher de sopa e levante a massa. Se ela soltar da colher está boa, mas tem que estar consistente.

Quando for fritar, pegue um pouco de massa com uma colher de sopa e leve ao óleo quente. A massa irá cair sozinha da colher. Quando dourar, está pronto.