Curau

Ingredientes: milho verde fresco + 3 xícaras de chá de leite + 1 e ½ xícara de chá de açúcar + 1 pitada de sal + 1 pitada de canela em pó.

Modo de preparo: bata no liquidificador o milho verde fresco com o leite até ficar homogêneo. Com uma peneira bem fina, separe o caldo do bagaço. Coloque o caldo em uma panela e adicione o açúcar e a pitada de sal. Em fogo médio, mexa até que o caldo fique grosso. Em um refratário, espalhe sobre o curau a canela em pó.