Sorbet de melancia

Ingredientes: 3 xícaras de suco de melancia sem água (aproximadamente ¼ de uma melancia) + de 1/3 a ½ xícara de açúcar + suco de um limão + uma pitada de sal + 2 colheres de sopa de vodca (opcional).

Modo de preparo: retire a polpa da melancia, bata em um liquidificador ou mixer e coe para retirar as sementes. Leve ao fogo ½ xícara desse suco junto com o açúcar, uma boa pitada de sal e o suco de limão. Aguarde apenas até o açúcar dissolver e retire do fogo. Misture essa calda a 2 xícaras e ½ de suco de melancia e acrescente a vodca. Coloque na sorveteira e aguarde gelar. Transfira para um recipiente ou para a própria casca da melancia. Cubra com filme plástico e leve ao congelador por algumas horas.