Sorbet de manga

Ingredientes: 500g de pedaços de manga bem madura, já descascada e descaroçada + 1 limão + 50g de açúcar + 1/4 de xícara de vinho branco (seco).

Modo de preparo: em uma tigela, amasse os pedaços da manga, fazendo um purê. Adicione o sumo (coado) de 1 limão, o açúcar e o vinho. Leve ao liquidificador, batendo por alguns segundos. Despeje a mistura em um pote de plástico com tampa, feche-o e leve ao refrigerador por 12 horas. Após este tempo, retire do refrigerador. Leve a mistura congelada ao liquidificador batendo por alguns segundos, adicione raspas de limão, e está pronto para servir!