Cogumelos shitake crocantes

Ingredientes: 1 xícara de leite + 1 xícara de farinha de trigo + 2 colheres (sopa) de amido de milho + 1 bandeja (150g) de cogumelos shitake + 1 xícara de farelo de pão (ou farinha de rosca) + ½ xícara de queijo parmesão ralado + 1 colher (chá) de orégano + 1 ovo + sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: prepare 4 recipientes: um com leite, outro com a mistura de farinha de trigo e amido de milho, outro com ovo batido e por fim, um recipiente com a mistura do farelo de pão, parmesão, orégano, sal e pimenta. Passe os cogumelos nesta sequência, sendo que neste último recipiente, aperte bem para a mistura aderir. Frite os cogumelos empanados em óleo bem quente até dourar e escorra em papel toalha.